Уникальное
Банско

Трехдневный кулинарный фестиваль аутентичной банской кухни
аутентичная кухня Банско

# кулинария традиции # # Банско

О фестивале

Аутентичный вкус

Три дня, посвященные живым традициям банского застолья — от томленой капамы и домашнего банского торта до местных вин и ракии, приготовленных по рецептам, которые хранятся из поколения в поколение.

🍲

Капама

Аутентичный рецепт, блюдо долго томится в глиняном горшке (гювече) — символ банской кухни.

🎂

Банский торт

Традиционный торт с грецкими орехами и домашним кремом от местных мастеров..

🍷

Местные вина

Дегустация вин и ракии с пиринских виноградников и из частных погребов.

👨‍🍳

Демонстрации

Кулинарный мастер-класс с местными мастерами — узнайте секреты кухни Банско.

Программа

Три дня вкуса

Пятница — Открытый огонь

Сентябрь · Банско, Площадь Вазова

11:00Официальное открытие и приветствие от хозяев фестиваля

12:00Демонстрация: Приготовление капамы в традиционной запеканке.

15:00Дегустация местных вин и ракии из пиринских погребов

19:00Ужин под звездами — банское мезе и живая музыка

Суббота — Мастера вкуса

Сентябрь · Банско, Старый город

10:00Мастер-класс: Замешивание теста и приготовление банской питы.

13:00Конкурс на лучшую капаму — общественное голосование

16:00Дегустационный маршрут по Старому Банско — 5 остановок

20:00Торжественный ужин с отмеченными наградами рецептами и фольклорной программой.

Воскресенье — Торты и традиции

Сентябрь · Банско

11:00Мастер-класс: Оригинальный торт Банско шаг за шагом.

14:00Последняя большая дегустация — всё, что было за три дня.

17:00Закрытие и награждение — увидимся в следующем году!

«Банская кухня — это память,
и каждая рецепт рассказывает свою историю».

Уникальное Банско · 2025

УникальноеБанско

Аутентичный вкус

Три дня вкуса

Пятница — Открытый огонь

Суббота — Мастера вкуса

Воскресенье — Торты и традиции

Уникальное
Банско